5 restoranai, kuriuos verta aplankyti kitos kelionės į Stokholmą metu

Stokholmas yra miestas, turintis įvairią ir gyvybingą kulinarijos sceną, atspindinčią giliai įsišaknijusias skandinaviškas tradicijas ir kosmopolitinę gamtą. Švedijos sostinėje yra kažkas, kas patenkins kiekvieną gomurį, tačiau mes pasidaliname su jumis penkiomis labai skirtingomis vietomis, kurias galėsite išbandyti kito apsilankymo metu. Nesvarbu, ar ieškote gurmaniško degustacijos meniu, geriausių miesto jūros gėrybių, autentiškų tajų virtuvės patiekalų, geriausio mieste mėsainio ar galimybės papietauti kaip vikingas, šie restoranai pateiks jums nepamirštamų patiekalų, kuriuose bus pristatyta kai kurių Stokholmo kulinarinių patiekalų. aukos. Taigi, atlaisvinkite diržą ir paruoškite savo skonio receptorius – šios maitinimo vietos tikrai paliks įspūdį.

Puikiai pavalgyti: Persona

Stokholmo centre įsikūrusi „Persona“ siūlo puikų vakarienę su Šiaurės šalių tradicijų ir šiuolaikinės virtuvės deriniu. Restorano interjeras, sukurtas remiantis šimtmečio vidurio italų įkvėpimu, pasižymi raminančiais žaliais atspalviais ir natūralia mediena, sukuriančia svetingą, tačiau rafinuotą atmosferą. Svečiai gali mėgautis atvira virtuve, kai virėjai gamina savo patiekalus.

„Persona“ degustaciniame meniu yra naujoviškų ir gražiai pateiktų patiekalų derinys, daugiausia dėmesio skiriant šviežiems vietiniams ingredientams. Tarp išskirtinių pasiūlymų yra patiekalas iš jautienos / chimichurri / shiso tempura – Lotynų Amerikos ir Japonijos skonių sintezės. Desertų kursas sujungia saldumynus, tokius kaip kardamoninis raguolis, šokoladinis suflė pyragas ir cannelé, derinant tradicines prancūzų ir švedų įtakas.

„Persona“ išskiria dėmesį detalėms ir asmeniniams poreikiams. Nuo kruopščiai atrinktų vynų porų iki paskutinės „Polaroid“ svečių nuotraukos prisiminimo – restoranas sukuria įsimintiną ir įtraukiantį vakarienės potyrį, kuris išliks atmintyje dar ilgai jums išvykus.

Puikioms jūros gėrybėms: Lisa Elmqvist restoranas

Jūros gėrybių mėgėjams būtina apsilankyti Lisa Elmqvist restorane. Įsikūrusi istoriniame Östermalms Saluhall, viename iš garsiausių Stokholmo maisto turgų, Lisa Elmqvist jau daugiau nei keturias kartas tiekia šviežiausias jūros gėrybes mieste. Restoranas garsėja savo įsipareigojimu kokybei ir tvarumui, siūlydamas meniu, kuriame pabrėžiama geriausia, ką gali pasiūlyti Švedijos vandenys.

Lisa Elmqvist meniu esmė – paprasti, tačiau meistriškai paruošti patiekalai, leidžiantys švytėti ingredientų šviežumu. Pradėkite nuo Skagen skrebučio – švedų klasikos – krevečių, majonezo ir krapų mišinio, patiekiamo ant skrebučio, papuošto upėtakio ikrais ir citrinos skiltele. Iš ten pasimėgaukite garuose keptu otu, patiektu su svieste keptomis voveraitėmis, pupelėmis ir kaliaropėmis, lašišos ikrai ir krapais pagardintu Sandefjord padažu, ir tikrai nenusivilsite.

Pietūs gali mėgautis maistu gyvoje turgaus salės atmosferoje, apsupti maisto salės pardavėjų vaizdų ir garsų. Tai aplinka, kuri kažkaip veikia, neatsižvelgiant į tai, ar greitai pietaujate, ar neskubiai vakarieniaujate, ir atspindi Stokholmo kulinarinio paveldo esmę bei nesenstantį miesto turgų patrauklumą.

Tailandietiškajai virtuvei: Rimlay Thaikök

Didelė imigracija iš Tailando į Švediją, ypač nuo aštuntojo dešimtmečio, kai daugelis Tailando restoranų atidarė restoranus. Neabejotinai verta išbandyti Rimlay Thaikök, mėgstamą vietą, kurioje patiekiami autentiškiausi tailandietiški patiekalai Naka Strand, esančiame miesto pakraštyje.

Meniu siūlomas platus klasikinių tajų patiekalų asortimentas, kuris nukels jūsų skonio receptorius tiesiai į Tailandą. Pradėkite savo valgį nuo skanių vištienos satay lazdelių, o pagrindinis – vištienos massamanas šiek tiek pamuša, suteikia galingų tailandietiškų skonių, kurie privers sugrįžti dar daugiau. (Mums taip patiko, kad lankėmės dvi naktis iš eilės!)

Įprasta restorano atmosfera yra puiki vieta atsipalaiduoti su draugais ar šeima. Neapsigaukite dėl nepretenzingos aplinkos, nes maistas yra nuolat įspūdingas. Nesvarbu, ar esate tailandietiško kario, makaronų patiekalų ar keptų bulvyčių gerbėjas, „Rimlay Thaikök“ neabejotinai pristatys visas sritis ir už labai priimtiną kainą.

Geriausias mėsainis mieste: Flippin' Burgers

Kai reikia rasti geriausią mėsainį Stokholme, jums būtų sunku pralenkti tuos, kurie patiekiami „Flippin' Burgers“ miesto Norrmalmo rajone. Šiame ramiame restorane patiekiami patys sultingiausi ir skaniausi mėsainiai, kuriuos kada nors ragavau. Jo sėkmę neabejotinai lėmė įsipareigojimas gaminti kokybiškus ingredientus ir tikra aistra gaminti tobulą mėsainį.

„Flippin' Burgers“ meniu yra gaiviai paprastas, tačiau kiekvienas gaminys yra kruopščiai sukurtas, kad būtų suteiktas skonis. Aš pasirinkau kriketo mėsainį, apibūdinamą kaip „Kolorado klasika. Kreminis sūris, karamelizuoti svogūnai, marinuoti raudonieji svogūnai ir jalapeño“, kurią nuoširdžiai rekomenduočiau. Taip pat siūlomas vegetariškas „Beond“ mėsainis.

Restorane tvyro atsipalaidavusi, retro atmosfera ir amerikietiška vakarienė. Darbuotojai yra draugiški ir dėmesingi, o neformali aplinka yra puiki vieta ramiam maistui. Suderinkite savo mėsainį su bulvytėmis – ir tirštu, kreminiu pieno kokteiliu, jei tai jums patinka – ir patieksite aukščiausios kokybės patogų maistą.

Pietauti kaip vikingas: restoranas Särimner

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas… ir norėdami pavalgyti, kuri tikrai nepanaši į bet kurį kitą, išbandykite Birka glamping patirtį, kur galėsite papietauti kaip vikingas restorane Särimner. Ši įtraukianti vakarienė semiasi įkvėpimo iš vikingų istorijos, kultūros ir virtuvės ypatingoje aplinkoje. Birkos sala vikingų laikais buvo prekybos centras ir dažnai laikoma pirmuoju Stokholmu.

Vakarienė yra įtraukta į nuostabią patirtį, leidžiančią mėgautis švediškais patiekalais, tokiais kaip „Classic Toast Skagen“, su vaizdu į Mälaren ežerą saulei leidžiantis. Sotūs pagrindiniai patiekalai buvo tokie patiekalai kaip raudoname vyne troškintas jautienos skruostas su šakniavaisių gratinu ir šparagais, Särimnerio žuvies ir jūros gėrybių troškinys bei glazūruoti šonkauliukai su bulvytėmis, visi išskirtinai paruošti.

Maistas yra tik dalis patirties, kai restorano interjeras primena vikingų ilgąjį namą su ilgais bendrais stalais ir gyvūnų odelėmis, kurios nukelia jus į norvegų laikus. Tai daugiau nei tik pavalgymas – tai galimybė labai ypatinga aplinka ilgai po to, kai dauguma turistų paliko salą.

Atskleidimas: mūsų kelionę maloniai palaikė „Visit Stockholm“.

Polas Džonsonas

Paulas Johnsonas yra prabangių kelionių tinklaraščio redaktorius ir kelionių pramonėje dirba daugiau nei 30 metų. Žurnalo WIRED jis laimėjo kelionių inovacijų „Geriausio kelionių įtakotojo“ apdovanojimą. Be kitų apdovanojimų, „The Telegraph“ tinklaraštį taip pat išrinko „vienu geriausių kelionių tinklaraščių pasaulyje“ ir „geriausiu už prabangą“.