Quivira vynuogynai: gamtos rojus Dry Creek slėnio širdyje – vyno maršrutai

Pabėgkite į Dry Creek slėnį, kad galėtumėte gaminti tvarią ir ekologišką vyną.

Pavadinimas „Quivira“ reiškia indėnų legendą apie mitinę ir magišką vietą. Įžengę į šios Sonomos apygardos vyninės teritoriją, iškart suprasite, kodėl į maršrutą įtraukti Quivira vynuogynus yra gera idėja.

Įsikūręs gražiame Dry Creek slėnyje Sonomos apskrityje, Quivira siūlo jums žavingą vyno istorijos gabalėlį. Lankytojai vežami į vešlių ekologiškų sodų rojų po alyvmedžių laja. Čia galėsite grožėtis kvapą gniaužiančiais tvarių vynuogynų ir tolumoje esančio Šv. Elenos kalno vaizdais.

Šio dvaro vynai pasižymi elegancija, šviežumu ir sudėtingumu, skirtingai nuo nieko, ką anksčiau ragavote. Sunku įsivaizduoti magiškesnę vietą paragauti geriausio vyno Sonomos apygardos Dry Creek slėnyje.

Turtinga Quiviros istorija ir fonas

Dry Creek slėnis su savo nepaliestomis gamtinėmis žemėmis turi ilgą kokybiškų vynų gamybos istoriją Sonomos apygardoje. Savininkus Pete'ą ir Terri Kightą sužavėjo Quivira vieta Wine Creek ir Dry Creek, dviejų svarbių regionui vandens kelių, santakoje.

Jie įsigijo Quivira dvarą 2006 m. ir pastatė vyno daryklą sąmoningai siekdami ekologinio ūkininkavimo ir tvarumo. Turėdama šį tikslą, „Quivira“ tapo pavyzdžiu ekologiškai ir tvariai vynuogių auginimui, tuo pat metu kuriant kai kuriuos išskirtiniausius Sonomos apygardos vynus.

Unikali vyno gamybos filosofija

Jei ieškote geriausių vyno degustacijų Sonomos apygardoje, Quivira turi būti jūsų sąraše. Ši ekologiška ir tvari vyno darykla taip pat praktikuoja biodinaminį ūkininkavimą, skirtą transformacinei vyno gamybai. Taikant šį metodą, buvo pagaminti vieni geriausių „Zinfandel“ ir „Sauvignon Blanc“ Sonomoje su ilgu apdovanojimus pelniusių vynų sąrašu.

Novatoriško vyndario Hugh Chappelle vadovaujama Quivira Vineyards įkūnija tobulą Senojo ir Naujojo pasaulio stilių balansą. Chappelle gamindamas vynus atsargiai prisiliečia, kad galėtų pademonstruoti kiekvieną derlių, veislę ir kilmę. Tai leidžia nuostabiai prasiskverbti į unikalų Quivira terroirą. Dėl to dvaro vynai yra žinomi dėl gražių, sudėtingų ir subalansuotų skonių.

Išskirtiniai vynuogynai ir Terroir Dry Creek slėnyje

„Quivira Vineyards“ yra vėsiausiame Dry Creek slėnio mikroklimate Sonomoje. Tiesą sakant, klimatas labai panašus į Provanso (Prancūzija) klimatą, todėl čia klesti daug prancūziškų veislių.

Dėl vėsaus oro Quivira gamina vynus, kurių rūgštingumas yra didesnis ir alkoholio kiekis mažesnis nei daugelis vyno daryklų į šiaurę Dry Creek slėnyje. Tai reiškia, kad čia mėgaudamiesi taure galite tikėtis neįtikėtinai šviežių ir subalansuotų gurkšnių.

Nauda Žemei: „Quvira“ įsipareigojimas ekologiniam ir tvariam ūkininkavimui

Quivira taip pat garsėja tuo, kad gamina vynus, kurie daro teigiamą poveikį aplinkai. Nuo pat įkūrimo dvaras buvo įsipareigojęs išlaikyti ilgalaikę žemės sveikatą. Savininkai ir vyndariai tiki, kad jų vynai yra tokie pat sveiki, kaip ir visa jų ranča. Jiems labai svarbu sukurti subalansuotą ir sveiką ekosistemą.

Quiviroje tvarus ūkininkavimas yra gyvenimo būdas. Dvaras taiko įspūdingą požiūrį į sveikų vynuogynų ir žemių propagavimą per biologinę įvairovę, vietinius augalus ir gyvūnus, tvarumą ir holistinį ūkininkavimą.

Pavyzdžiui, komanda naudoja griežtą kompostavimą ir dengiamąją sėjomainą, kad sugrąžintų maistines medžiagas į dirvą. Įvairūs ūkio gyvūnai, įskaitant viščiukus, taip pat suteikia žemei biologinę įvairovę. Vyno darykla taip pat daug dirbo, kad atkurtų Wine Creek – vandens kelią, vingiuojantį per turtą ir įtekantį į Dry Creek. Be to, turtas buvo aprūpintas galinga saulės sistema, kuri tiekia pusę vyninės energijos.

Ką reikia žinoti mėgaujantis Quivira Vineyards vynais

Ragaudami Quivira vynus pirmiausia pastebėsite jų šviežumą ir pusiausvyrą. Dėl vėsaus mikroklimato šie gražūs Dry Creek Valley vynai pasižymi neįtikėtinu rūgštingumu, todėl puikiai tinka maistui ar gurkšnoti lauke.

Kaip paragauti Quivira vynuogynų

Jei lankotės ar degustuojate vyną Sonomos Dry Creek slėnyje, nepraleiskite progos apsilankyti Quivira dvare, kurį būtina pamatyti. Galite mėgautis degustacija po alyvmedžių laja, tada atsipalaiduoti po vešlų, ekologiškai auginamą sodą. Vyno darykloje taip pat rengiamos vakarienės nuo ūkio iki stalo su šviežiais dvaro produktais ir vynu iš sodybos.

Naujas degustacijos kambario papildymas yra „Quvira“ Redwood Grove piknikas, kuriame lankytojai gali atsinešti savo iškylą ir mėgautis vyno taure ar buteliu. Jų degustacijų ir įspūdžių galite ieškoti paspaudę čia.

Paslaugos apima:

Kokių rūšių vynu galiu mėgautis Quivira?

Ši Sonomos apygardos vyninė siūlo vynus su subtilesnėmis vaisių natomis nei sunkūs, uogienės Centrinio slėnio vynai, o tai maloniai nustebina daugelį vyno mėgėjų. Galite tikėtis elegantiškų Zinfandels su mažesniu alkoholio kiekiu, kurie nuves jūsų gomurį į skanią kelionę nuo raudonų iki mėlynų iki juodų vaisių.

Kai kurie iš labiausiai žinomų Quivira vynų yra Sauvignon Blanc, Zinfandel ir Rhone veislės.

Populiariausios veislės:

Suplanuokite savo atpalaiduojantį vizitą į Quivira vynuogynus

Išbandykite viską, ką gali pasiūlyti ši graži Sonomos vyninė, apsilankę jų vyno maršrutų profilyje dabar.